+54 223 499 3480 info@esg.edu.ar

Técnico Superior en Servicios Gastronómicos

Escuela Superior de Gastronomía

Generalidades de la carrera

Una carrera diseñada para quienes no solo aspiran poseer todos los conocimientos y el dominio del arte culinario; sino que buscan adquirir las competencias afines al placer de comer, cocinar y alimentar saludablemente en un contexto de seguridad alimentaria y efectiva gestión comercial. Una formación integral aplicable a cualquier tipo de emprendimiento vinculado a la gastronomía.

Requisitos de Inscripción

  • Original y Fotocopia de Cert. Analítico de Estudios de nivel medio.
  • Original y dos copias del DNI.
  • Original y Fotocopia de la Partida o Certificado de Nacimiento.
  • Dos fotos carnet de 4×4 cms.
  • Libreta sanitaria: Con vigencia 1 año.
  • Certificado de Aptitud Psico Física.
  • Certificado vacuna antitetánica actualizado.

 

 

 

Duración

  • Tres (3) Años.
  • Turno mañana: De lunes a viernes.

 

 

 

 

 

 

Programas

1er año

– Instalaciones y Equipamientos Gastronómicos: Uso y Mantenimiento – Informática – Materias Primas y Nutrición – Cocina Básica y Servicio – Buenas Prácticas para la Elaboración de Alimentos – Planificación y Organización del Servicio – Panadería y Pastelería – Práctica Profesionalizante I – Espacio de Definición Institucional

2do año

– Organización de Eventos – Menú, Diseño y Ambientación de Restaurantes – Costos y Compras – Cocina  Argentina y Latinoamericana – Cocina Internacional – Enología y Barman – Repostería – Práctica Profesionalizante II – Espacio de Definición Institucional *Continuación para el título oficial de grado superior.

3er año

– Legislación y Administración de Personal – Comercialización – Relaciones Públicas y Congresos – Contabilidad y Control Económico Financiero – Organización y Administración de Empresas Gastronómicas – Arte Culinario – Gestión de la Calidad Gastronómica – Gestión de Alimentos y Bebidas – Práctica Profesionalizante III – EDI

Mirá el Calendario Académico 2018

Tenés una consulta?

Nuestros especialistas con gusto te contestarán.


Completá el formulario para recibir el asesoramiento de un especialista:

5 + 12 =

Escuela Superior de Gastronomía te informa de que los datos de carácter personal que proporciones rellenando el presente formulario serán tratados por el administratdor del sitio como responsable de esta web. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que pedimos, es para gestionar la solicitud que realizas en este formulario de contacto. Legitimación: Consentimiento del interesado. Como usuario e interesado te informo que los datos que nos facilitas estarán ubicados en los servidores de Donweb Argentina (proveedor de hosting de https://esg.edu.ar) dentro de Argentina. Ver política de privacidad de Donweb. El no introducir los datos de carácter personal que aparecen en el formulario como obligatorios podrá tener como consecuencia que no podamos atender tu solicitud. Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y suprimir los datos en info@esg.edu.ar es así como el derecho a presentar una reclamación ante una autoridad de control. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en mi página web: https://esg.edu.ar, así como mi política de privacidad.

Sobre nosotros

Estamos exclusivamente dedicados a la enseñanza gastronómica profesional.

Información de contacto

Escuela Superior de Gastronomía | Diseño y Desarrollo Red Concept | Copyright © 2018 | Política de Privacidad